Автоматизация общественного питания и индустрии гостеприимства

	Штрих-М: Тарифицируемые услуги Конфигурация «ШТРИХ-М: Тарифицируемые услуги» служит инструментом автоматизации бильярдных залов, саун, боулинга, интернет-кафе и других предприятий сферы услуг. Конфигурация «ШТРИХ-М: Тарифицируемые услуги» служит инструментом автоматизации бильярдных залов, саун, боулинга, интернет-кафе и других предприятий сферы услуг. Конфигурация предназначена для использования под управлением платформы «1С: Предприятие 7.7». Функциональные возможности • Гибкая система тарификации:    - С ограничением по времени;    - С ограничением по сумме;    - Без ограничений. • Управление освещением; Визуальный контроль состояния столов, кабин, дорожек; • Гибкая система тарификации; • Поддержка работы с сенсорным экраном; Многопользовательский режим работы; • Неограниченное число столов, кабин, дорожек и т.п.; • Отчёты с динамически изменяемой детализацией; • Настройка прав сотрудников с использованием групповых политик; • Регистрация продажи услуги на ККМ. Работа с платёжными системами • Сбербанк РФ; • Платёжные системы, поддерживающие протокол ABG (Автобанк, Альфабанк, Внешторгбанк); • Платёжная система MasterPort; • Мастербанк. Подробнее
	Штрих-М: Управление общепитом Конфигурация «ШТРИХ-М: Управление общепитом» предназначена для организации управленческого, бухгалтерского и налогового учёта на предприятиях общественного питания. В ресторанах различного формата, кафе, барах, предприятиях быстрого обслуживания (бистро), столовых, цехах по производству полуфабрикатов и т.д. Функциональные возможности • Бухгалтерский, налоговый и оперативный учёт деятельности предприятия общепита; • Партионный учёт номенклатуры; Учёт по нескольким юридическим лицам (многофирменный учёт). В том числе учёт на предприятиях с различными формами хозяйствования; • Составление технологических и калькуляционных карт. Поддержка схемы «блюдо в блюде». Для каждого блюда можно указывать несколько рецептур приготовления; • Расчёт показателей калорийности и энергетической ценности; • Покупка номенклатуры, перемещения номенклатуры (товаров и блюд) между складами; • Разделка номенклатуры в соответствии с заданными пропорциями, по технологической карте или произвольная разделка; • Планирование производства. Расчёт потребностей в продуктах; • Производство и продажа блюд, товаров и услуг. Различные варианты работы с «недовлажениями». Работа с заменами ингредиентов. Возможность вручную откорректировать состав блюд при производстве; • Автоматический ввод документов производства, на основании данных о продажах; Составление и ведение списков меню. Развитая система ценообразования; • Подготовка данных для загрузки фронт-систем. Составление схем скидок, списка платёжных и дисконтных карт, списков кассиров и сотрудников и т.д.; • Учёт расхода специй и списание их в конце отчётного периода; • Проведение инвентаризации на складах с составлением необходимых документов. Оприходование излишков. Списание недостачи; • Развитая отчётность на основе cистемы компоновки данных, позволяющей легко модифицировать отчёты и создавать собственные; • Поддержка унифицированных печатных форм принятых в общественном питании:    ОП-1 – Калькуляционная карточка;    ОП-2 – План меню;    ОП-3 – Требование в кладовую;    ОП-5 – Закупочный акт;    ОП-6 – Дневной заборный лист;    ОП-7 – Опись дневных заборных листов;    ОП-10 – Акт о реализации и отпуске изделий кухни;    ОП-12 – Акт о реализации изделий кухни за наличный расчёт;    ОП-14 – Ведомость учёта движения продуктов и тары на кухне;    ОП-16 – Ведомость учёта остатков продуктов;    ОП-18 – Акт о передаче товаров;    ИНВ-3 – Инвентаризационная опись;    ИНВ-19 – Сличительная ведомость;    25 О-ПИТ – Акт о реализации изделий кухни за наличный расчёт;    Торг-13 – Накладная на внутреннее перемещение;    Торг-29 – Товарный отчёт; и многие другие. Подробнее
	Штрих-М: Ресторан back office 5 Конфигурация «ШТРИХ-М: Ресторан Back Office» v.5.x предназначена для организации управленческого учёта на предприятиях общественного питания. К предприятиям, для которых разработана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству полуфабрикатов и других продуктов. Функциональные возможности Производственный учёт, принятый в общественном питании: • Составление технологических и калькуляционных карт; • Поддержка схемы «блюдо в блюде»; • Ведение списка замен; • Учёт сезонных коэффициентов; • Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах; • Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП); • Составление меню; • Планирование производства. Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах: • По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах; • Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации. Реализация основных этапов товародвижения: • Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам; • Перемещение товаров между складами; • Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене; • Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей; • Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию; Ведение взаиморасчётов с контрагентами: • Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием; • Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки. Учёт денежных средств предприятия: • Оформление кассовых и банковских документов; • Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия. В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учёта. Т.е. программа предназначена для того, чтобы: • Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений; • Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита; • Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии; • Предоставить отчётную информацию по работе предприятия; • Разграничить функции сотрудников. Отчётность • Отчёты по производству; • Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров; • Взаиморасчёты с контрагентами; • Денежные средства; • Контроль минимальных остатков и сроков реализации; • История цен; • Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов; • Регламентированная отчётность; • Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учёта: - Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 8»; - Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7»; - Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Упрощённая система налогообложения 7.7»; - Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций». Подробнее

Вернуться