Ресторан Back Office 5
07.11.2011 00:52 | 
| 
| 
Конфигурация «Штрих-М: «Ресторан Back Office 5» (далее просто конфигурация) предназначена для организации управленческого учета на предприятиях общественного питания.
В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств, с точки зрения управленческого учета.
К предприятиям, для которых написана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству полуфабрикатов и других продуктов.
Конфигурация предназначена для использования на платформе 1С:Предприятие 8.1.
Основные возможности
- Составление калькуляционных и технологических карт
- Поддержка схемы блюдо в блюде
- Учет замен ингредиентов
- Автоматизация процессов прихода, расхода, списания и инвентаризации товарных запасов
- Автоматическое формирование документов производства на основании данных продаж
- Загрузка и получение отчетов из кассовых программ («Штрих-М: Ресторан Front Office», «Штрих-М Кассир», «Штрих-М: Доставка» и др.)
- Печать унифицированных форм отчетности принятых в общественном питании (формы ОП)
- Составление схем кредитования клиентов
- Расчет комиссионных сотрудникам на основании данных о продажах
- Контроль сроков реализации товаров
- Контроль минимальных остатков товаров на складах и заказ требуемых товаров и ингредиентов
- Анализ скорости продаж товаров и групп товаров
- Анализ продаж товаров в различных разрезах и интервалах дат
- Сравнение скорости и прибыльности продаж товаров между собой
- Обмен данными с бухгалтерскими конфигурациями
- Поддержка продаж наборов формируемых в момент продажи
- Поддержка бизнес ланчей и комплексных обедов
Возможности по ведению учета
- Учет товарно-материальных и денежных запасов с целью минимизации хищений.
- Партионный учет остатков товаров и блюд на складах предприятия и в торговых залах.
- Учет питания сотрудников организации;
- Учет взаиморасчетов
- Учет кредита постоянных клиентов